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Receita de File de frango a Parmigiana | Receitas do Rony

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Receita de File de frango a Parmigiana | Receitas do Rony
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Difícil é achar alguém que não goste de parmigiana, se não gosta de carne, tem a de frango. Então confira esta deliciosa Receita de File de frango a Parmigiana!

Receita: Receita de File de frango a Parmigiana

 

Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 dente de alho picadinho
  • suco de limão, ervas finas e sal a gosto
  • óleo para fritar

Empanar:

  • 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Molho:

  • 1 cebola picadinha
  • 1/2 xicara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 tomates maduros picadinhos
  • 1 tabletinho de caldo de galinha
  • 1 caixinha de molho de tomate pronto
  • manjericão ou orégano a gosto

Finalizar:

  • 250 g de mussarela em fatias

Não utilize ervar finas em excesso!

 

Modo de preparo

  1. Utilize  alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto para temperar seu frango
  2. Guarde na geladeira por 30 minutos
  3. Logo em seguida, passe o frango nos, depois na farinha, no ovo novamente e na farinha
  4. Logo em seguida leve para fritar com o óleo em uma temperatura não muito quente
  5. Agora coloque em um recipiente, coloque frango sobre um papel toalha para absorver o óleo

Molho:

  1. Doure a cebola no azeite
  2. Logo em seguida acrescente os tomates picados, o molho pronto, a água e o caldo de galinha
  3. Deixe apurarando por de 5 a 10 minutos
  4. Desligue e acrescente o orégano
  5. Coloque os filés em um refratário
  6. Coloque um pouco de muçarela por cima
  7. Coloque com o molho e leve ao forno bem quente por 15 minutos
  8. Retire e sirva.
  9. Bom apetite!

 

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