Pasta de Berinjela (Babaganuche) | Receitas do Rony

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Aprenda a fazer uma deliciosa Pasta de Berinjela (Babaganuche)!

Sempre tem aquela pessoa que ama um acompanhamento para comer com uma torradinha ou com um pão… seja no café da tarde ou até mesmo para servir como entrada para outras refeições. Que tal aprender a fazer um acompanhamento diferente e delicioso? Confira a receita de Pasta de Berinjela (Babaganuche).

 

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 dentes de alho
  • gotas de limão
  • Sal e pimenta síria a gosto
  • 2 berinjelas médias

 

Agora, vamos ao modo de preparo:

 

Modo de Preparo

  1. Em um liquidificador, bata o tahine, a água, o alho e as gotas de limão. Tempere com o sal e a pimenta a gosto;
  2. Prepare as berinjelas, leve-as ao fogo e deixe-as queimar, até que as peles fiquem pretas;
  3. Coloque sob água corrente e vá esfregando para tirar as cascas e tire as sementes maiores;
  4. Com um garfo, amasse bem as berinjelas e vá misturando-as com o tahine temperado;
  5. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

 

Agora é só servir e saborear com o que preferir!!

 

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