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Molho de tomate caseiro | Molhos – Receitas do Rony

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Molho de tomate caseiro | Molhos – Receitas do Rony
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Você sabe como surgiu o molho de tomate? Até os anos de 1900, alguns cozinheiros acreditavam que o tomate, pudesse ser um fruto venenoso, era um cultivo apenas para efeitos ornamentais. Até o que um dia o chef Antonio Latine decidiu misturar tomates, cebolas e óleo de oliva para criar um molho, e não é que deu certo?! O negócio se popularizou tanto que o tomate se tornou um dos vegetais mais consumidos no mundo inteiro. E logo após esta breve história, trago a vocês esta receita maravilhosa de Molho de tomate caseiro, confira! 😀 😀 😀

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INGREDIENTES

  • 2 kg de tomate maduro cortado ao meio,sem semente
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pitada de cominho
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal à gosto
  • uma pitada de açúcar

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MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, ferva os tomates maduro sem sementes e deixe até amolecer
  2. Depois, passe pelo passador de legumes
  3. Em seguida passe por uma peneira
  4. Leve ao fogo o azeite e refogue a cebola pequena picada, e os dentes de alho amassados
  5. Junte o tomate processado, a pitada de cominho e a de açúcar para tirar a acídez
  6. Cozinhe por 15 min em fogo baixo
  7. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto
  8. Bom aproveito!

 

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