Mini Pizza com Massa de Polenta | Receitas do Rony

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Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Mini Pizza com Massa de Polenta!

Às vezes bate uma vontade de preparar algo diferente e sempre temos aquele imprevisto de não ter aquele ingrediente essencial na receita. Mas, que tal começar a substituir os ingredientes, criar uma receita nova e usar aquele fubá, que está guardado há tempos no seu armário, para fazer uma deliciosa Mini Pizza com Massa de Polenta?! Acompanhe a receita.

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de fubá
  • 2,5 litros de água
  • 4 tomates picados (sem pele e sem semente)
  • 200 g  de mussarela ralada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  • Sal, orégano e azeite a gosto

 

Agora, vamos aprender como preparar a Mini Pizza com Massa de Polenta:

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, ferva a água com o sal;
  2. Acrescente o fubá aos poucos, polvilhando na água fervente e mexendo sempre, para não empelotar;
  3. Abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo da panela;
  4. Espalhe a polenta em um refratário grande, deixando-a com aproximadamente 2 cm de altura e deixe esfriar;
  5. Com a boca de um copo grande, faça rodelas com a polenta;
  6. Coloque-as em assadeira untada com um pouco de óleo;
  7. Distribua sobre elas, uma porção de tomate, azeitona, sal e orégano;
  8. Cubra com a mussarela e regue com o azeite;
  9. Leve ao forno e asse até a mussarela derreter.

 

Agora é só servir e saborear!!

 

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