Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho Trufado | Receitas do Rony

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O tão tradicional docinho para festas de aniversário, o brigadeiro esta cada vez mais modificado e diversificado, a decisão para escolher o brigadeiro favorito para sua festa esta mais difícil e eu vou acabar dificultando ou diversificando mais ainda esta lista, confira logo abaixo como fazer um delicioso Brigadeiro gourmet de leite ninho trufado

Ingredientes

Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite ninho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de leite em pó instantâneo
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

Recheio:

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 100 gramas de chocolate ao leite picado
  • 100 gramas de chocolate meio amargo picado
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Modo de Preparo:

Brigadeiro:

  1. Acrescente em uma panela antiaderente o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a manteiga e mexa bem até que fique tudo bem misturado.
  2. Só então ligue o fogo baixo e vá mexendo até que a mistura engrosse e desgrude da panela chegando no ponto de brigadeiro.
  3. Passe a massa do brigadeiro para um refratário untado com manteiga e cubra com plástico filme.
  4. Leve para a geladeira para esfriar, por pelo menos uma hora.

Recheio:

  1. Coloque os chocolates em um recipiente e leve para derreter no micro-ondas.
  2. Coloque 30 segundos, mexa um pouco e volte mais 30 segundos, mexa novamente e repita o processo até derreter.
  3. Então após este processo, coloque o creme de leite, misture bem e deixe descansar em temperatura ambiente até que esfrie.
  4. Quando esfriar, pegue pequenas porções e faça bolinhas bem pequenas para que possa usar como recheio para o brigadeiro
  5. Coloque ela em uma travessa forrada com papel manteiga e leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos para firmar bem.

Montagem:

  1. Pegue a massa do brigadeiro, faça bolinhas pequenas, pouco maior que a bolinha de chocolate.
  2. Em seguida achate a bolinha com o polegar, coloque uma bolinha do recheio de chocolate e molde o brigadeiro, cobrindo todo o recheio com a massa branca.
  3. Empane os brigadeiros em leite ninho colocado em um prato E coloque eles em suas forminhas de brigadeiros

Caso queiro, pode estar confeitando com o leite ninho

 

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Brigadeiro gourmet de leite ninho trufado

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